chảo gang
Blog

Một số lưu ý khi làm bò bít tết bằng chảo gang

Một số lưu ý khi làm bò bít tết bằng chảo gang

chảo gang
chảo gang

Một số lưu ý khi làm bò bít tết bằng chảo gang

Ngày nay chẳng cần phải đi nhà hàng mới được ăn steak mà món ăn này có thể làm tại gia với chiếc chảo gang làm steak bạn có biết không? Tuy nhiên để làm món ăn ngon như ngoài hàng thì cũng cần lưu ý một số điều nhé! Hãy đọc bài viết dưới đây để có những lưu ý và bí quyết cho một bữa beefsteak sang trọng, ngon miệng.

Lưu ý cách lựa chọn loại chảo chuẩn cho món steak ngon như ngoài hàng

Không chỉ các đầu bếp chuyên nghiệp mà các chị em nội trợ trên toàn thế giới đều yêu thích sử dụng chảo gang Lodge để chế biến các món xào, nấu, áp chảo. Và đặc biệt món bít-tết cũng nằm trong top các món ngon được chế biến bằng chảo làm bò bít tết.

chảo gang
chảo gang

Chảo gang Lodge là dụng cụ nhà bếp thần thánh dành cho món bít tết thơm ngon, mềm mọng đúng chuẩn nhà hàng năm sao.

Chảo gang Lodge tỏa nhiệt đều và tỏa nhiệt tối ưu

Với cấu tạo là gang đúc nguyên khối, chảo làm bò bít tết nói riêng trở nên thật sự đặc biệt. Nhiệt lượng làm nóng chảo lan tỏa khắp bề mặt trong khi nấu, từ đó nguồn nhiệt sẽ tỏa đều. Kết quả là các món áp chảo được nấu chín một cách hoàn hảo với lớp vỏ vàng giòn bên ngoài, mềm mọng nước bên trong.

Ưu điểm của chảo gang Mỹ này là nó truyền nhiệt tối ưu, điều này cực kỳ lý tưởng cho việc chế biến món beefsteak, hay một số món áp chảo khác như cá hồi, sườn nướng BBQ thơm ngon đậm đà hoặc những món đơn giản như trứng ốp, thịt rọi chiên, gà rán, khoai tây chiên… cũng trở thành món siêu hấp dẫn.

Căn thời gian áp chảo cho steak

Việc đầu tiên, đợi chảo nóng – chỉ khi dầu trong chảo bắt đầu bốc khói, dùng miếng kẹp, kẹp nhẹ miếng thăn cho vào chảo, đợi cho thịt chuyển sang màu vàng cánh dán thì mới lật.

Rưới bơ để miếng steak thấm gia vị

Nếu đã làm bước này thì ngay cả khi bạn để phần steak chín kỹ cũng không hề bị khô. Mùi thơm của các gia vị cũng thấm đẫm vào trong từng thớ thịt.

chảo gang
chảo gangĐể miếng steak có thời gian nghỉ
Hãy đặt miếng steak “nghỉ” trên đĩa ít nhất 5 -10 phút. Đó là bởi sau khi tiếp xúc với nhiệt độ cao các mô thịt co lại, nước trong miếng steak vì thế bị đẩy ra ngoài.
thit-bo
thit-bo

Miếng steak cần được “nghỉ ngơi” một chút để phần nước mọng có thể từ từ thấm ngược trở lại các thớ thịt. Lúc đó khi cắt ra phần nước mọng sẽ ở lại trong miếng thịt chứ không chảy ra ngoài đĩa ăn nữa.

Chảo gang Lodge xuất xứ Mỹ có khả năng thích ứng tốt trên nhiều loại bếp, bếp từ, lò nướng cũng không ngoại lệ. Chảo gang nhập khẩu này có khả năng nấu nhiều món ăn như nướng, xào, chiên, kho, hầm,…

Hy vọng với bài viết trên bạn đã biết cách để làm cho món steak mềm ngon như nhà hàng bằng chảo gang Lodge. Hãy nhanh tay liên hệ ngay đến Chefstore để đặt mua chảo gang Lodge rãnh vuông, chảo gang nướng, chảo làm bò né… chính hãng với nhiều ưu đãi nhé.

Nguồn: https://chefstore.vn/mot-so-luu-y-khi-lam-bo-bit-tet-bang-chao-gang/

Bạn cũng có thể thích..

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *